Pour rendre l'animation plus réactive, il faut jouer sur deux paramètres : la durée (la rendre plus courte) et la courbe de vitesse (passer d'un mouvement "élastique" à un mouvement plus "nerveux").

Voici le code ajusté. J'ai réduit le temps de 0.8s à 0.3s et utilisé un effet de sortie plus incisif.

Remplace ton code par celui-ci dans Personnaliser > CSS additionnel :

CSS
/* 1. Conteneur principal */
.zoom-gite {
    overflow: hidden !important;
    position: relative;
    cursor: pointer;
}

/* 2. L'IMAGE : Zoom ultra réactif */
.zoom-gite img, 
.zoom-gite .wp-block-cover__background,
.zoom-gite .wp-block-cover__image-background {
    /* 0.3 seconde = réaction quasi instantanée */
    transition: transform 0.3s cubic-bezier(0.25, 1, 0.5, 1) !important; 
    object-fit: cover;
}

.zoom-gite:hover img, 
.zoom-gite:hover .wp-block-cover__background, 
.zoom-gite:hover .wp-block-cover__image-background {
    transform: scale(1.1) !important;
}

/* 3. LE TEXTE : Zoom instantané et centré */
.zoom-gite .wp-block-cover__inner-container {
    transition: transform 0.2s ease-out !important; /* Encore plus rapide pour le texte */
    text-align: center !important;
    width: 100% !important;
    display: block !important;
}

.zoom-gite:hover .wp-block-cover__inner-container {
    transform: scale(1.08) !important;
}
/* Force le format carré sur mobile */
@media (max-width: 767px) {
    .zoom-gite {
        /* On force la hauteur à être égale à la largeur */
        aspect-ratio: 1 / 1 !important; 
        
        /* On s'assure que le contenu reste bien au milieu */
        display: flex !important;
        align-items: center !important;
        justify-content: center !important;
        min-height: auto !important; 
    }

    .zoom-gite img, 
    .zoom-gite .wp-block-cover__image-background {
        height: 100% !important;
        width: 100% !important;
        object-fit: cover !important; /* Pour ne pas que l'image soit étirée */
    }
}
/* Le chiffre : plus grand, plus léger, plus moderne */
.grand-chiffre {
    font-size: 160px !important; 
    font-weight: 800 !important;
    color: #f4f4f4 !important; /* Gris ultra clair pour ne pas bouffer le texte */
    line-height: 1 !important;
    margin: 0 !important;
    letter-spacing: -5px; /* On resserre le chiffre et le point */
    font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;
}

/* Le titre : on lui donne du caractère */
.grand-chiffre-titre {
    font-size: 1.1rem !important;
    font-weight: 700 !important;
    letter-spacing: 2px !important; /* Espacement chic entre les lettres */
    text-transform: uppercase;
    margin-bottom: 10px !important;
    color: #333;
}

/* Le texte descriptif */
.grand-chiffre-desc {
    font-size: 0.95rem !important;
    color: #666;
    line-height: 1.6 !important;
    max-width: 450px; /* On évite que les lignes soient trop longues */
}
/* --- BOUTON ACCUEIL --- */
.wp-block-button__link {
    transition: all 0.4s cubic-bezier(0.25, 1, 0.5, 1) !important;
}
.wp-block-button__link:hover {
    transform: scale(1.1) !important;
    box-shadow: 0 10px 20px rgba(0, 0, 0, 0.3) !important;
    background-color: rgba(255, 255, 255, 0.1) !important;
}

/* --- BANNIERES CARREES MOBILE --- */
@media (max-width: 767px) {
    /* Ton code de tout à l'heure ici... */
}/* Style du bouton avec correction du contour */
.wp-block-button__link {
    transition: all 0.4s cubic-bezier(0.25, 1, 0.5, 1) !important;
    outline: none !important; /* Enlève le bleu par défaut */
    border: 2px solid #ffffff !important; /* Bordure blanche de base */
}

.wp-block-button__link:hover {
    transform: scale(1.1) !important;
    box-shadow: 0 10px 20px rgba(0, 0, 0, 0.3) !important;
    background-color: rgba(255, 255, 255, 0.1) !important;
    
    /* Ici on change la couleur du contour au survol */
    border-color: #888888 !important; /* Gris moyen (ajuste si besoin) */
    outline: none !important;
}

/* Pour éviter le contour bleu au clic (focus) */
.wp-block-button__link:focus {
    outline: none !important;
    border-color: #888888 !important;
    box-shadow: 0 0 5px rgba(136, 136, 136, 0.5) !important;
}
/* Style pour conserver la forme rectangulaire du bandeau sur mobile */
@media (max-width: 767px) {
    /* Ciblage du conteneur de la bannière */
    .wp-block-cover.mon-bandeau-mobile, 
    .mon-bandeau-mobile {
        /* Fixe une hauteur minimale pour forcer le rectangle */
        /* Ajuste cette valeur si tu trouves que c'est encore trop haut ou pas assez */
        min-height: 250px !important; 
        
        /* Assure que l'image de fond couvre tout l'espace proprement */
        background-size: cover !important;
        background-position: center center !important; /* Centre l'image */
        
        /* Réduit un peu la taille du texte pour qu'il tienne */
        font-size: 0.9rem !important; 
    }
    
    /* Ajustement spécifique du titre à l'intérieur */
    .mon-bandeau-mobile .wp-block-cover__inner-container h2,
    .mon-bandeau-mobile h2 {
        font-size: 1.2rem !important; /* Réduit la taille du titre */
        line-height: 1.2 !important;
        padding-left: 20px !important; /* Ajoute un peu de marge sur les côtés */
        padding-right: 20px !important;
    }
}
/* Style du bouton par défaut */
.glsr-form button {
    background-color: #4a4a4a !important; /* Ton gris de site */
    color: #ffffff !important;           /* Texte en blanc */
    padding: 12px 25px !important; 
    border-radius: 4px !important;
    border: none !important;
    font-weight: 500 !important;
    text-transform: none !important;     /* Désactive les majuscules */
    transition: transform 0.3s ease, background-color 0.3s ease !important; /* Transition fluide */
    cursor: pointer;
}

/* Effet de ZOOM au passage de la souris (Hover) */
.glsr-form button:hover {
    background-color: #333333 !important; /* Gris un peu plus sombre */
    transform: scale(1.05) !important;    /* Effet de ZOOM (1.05 = +5%) */
/* =========================================
   Nouveau Style pour l'Affichage des Avis
   ========================================= */

/* 1. Crée une carte pour chaque avis */
.glsr-review {
    background-color: #ffffff !important; /* Fond blanc pour faire ressortir */
    border: 1px solid #e1e1e1 !important; /* Bordure très fine */
    padding: 25px !important;            /* Espace intérieur pour aérer */
    border-radius: 12px !important;      /* Bords arrondis modernes */
    box-shadow: 0 4px 15px rgba(0,0,0,0.05) !important; /* Ombre douce */
    margin-bottom: 30px !important;      /* Espace entre les avis */
    transition: box-shadow 0.3s ease !important;
}

/* Effet au survol de la carte (optionnel) */
.glsr-review:hover {
    box-shadow: 0 6px 20px rgba(0,0,0,0.1) !important;

@media (max-width: 767px) {
    /* On force TOUS les éléments reliés à ta classe à passer en colonne unique */
    .IMG-VIZ, 
    .IMG-VIZ.wp-block-gallery, 
    .wp-block-gallery.IMG-VIZ,
    .IMG-VIZ .wp-block-gallery__inner,
    div[class*="IMG-VIZ"] {
        display: block !important;
        grid-template-columns: 1fr !important;
    }

    /* On force les blocs d'images enfants à occuper 100% de la largeur */
    .IMG-VIZ .wp-block-image,
    .IMG-VIZ figure.wp-block-image,
    .IMG-VIZ li.blocks-gallery-item {
        width: 100% !important;
        max-width: 100% !important;
        margin: 0 0 15px 0 !important; /* Petit espace sous chaque image */
        display: block !important;
    }
}